Los muffins de huevo gratinado son una opción perfecta para un desayuno saludable, rápido y alto en proteínas. Se preparan con pocos ingredientes como huevo, jamón y queso mozzarella, y se cocinan fácilmente en air fryer, logrando una textura esponjosa con una capa gratinada deliciosa de queso parmesano.
Beneficios nutricionales
Además, al cocinarse en air fryer, se reduce el uso de aceites.
Coloca las lonchas de jamón dentro de los moldes de muffin, presionando suavemente para que formen una cápsula o base que cubra el fondo y los bordes. Esto ayudará a contener el huevo y dará más sabor al muffin.
Rompe un huevo directamente dentro de cada cápsula de jamón. No es necesario batirlo previamente.
Añade encima:
queso mozzarella rallado
pimienta negra al gusto
Espolvorea queso parmesano sobre cada muffin para lograr una capa dorada y crujiente al cocinar.
Coloca los moldes dentro de la air fryer. Cocina durante 20 minutos a 220°C hasta que los muffins estén firmes y dorados por encima.
Retira con cuidado y deja reposar 2 minutos antes de desmoldar. Sirve caliente para disfrutar el queso fundido y la textura esponjosa.