El pudding de chocolate y palta es un postre saludable, cremoso y naturalmente dulce. Gracias a la palta se obtiene una textura suave tipo mousse, mientras que el cacao y el chocolate negro aportan un sabor intenso a chocolate. Es una receta rápida, nutritiva y perfecta para quienes buscan un postre saludable sin azúcar refinada.
Pudding de Chocolate y Palta (Postre Saludable y Cremoso)
Descripción
Beneficios nutricionales
- Grasas saludables de la palta.
- Antioxidantes del cacao.
- Rico en fibra.
- Energía natural.
- Sin lácteos.
Ingredientes
Preparación
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Derretir el chocolate
Coloca el chocolate negro en un recipiente pequeño y derrítelo en el microondas durante 15–20 segundos o a baño maría hasta que quede completamente líquido.
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Preparar la base cremosa
En una licuadora o procesador agrega:
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la palta madura
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el cacao en polvo
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la leche de almendras
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la miel
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la vainilla
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la pizca de sal
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Incorporar el chocolate
Añade el chocolate negro derretido a la mezcla.
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Procesar hasta lograr una textura mousse
Licúa durante 30–40 segundos hasta obtener una mezcla muy cremosa, homogénea y sin grumos.
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Ajustar textura y dulzor
Si deseas una textura más ligera agrega 1 cucharada extra de leche de almendras. Ajusta la miel según tu preferencia.
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Servir y enfriar (opcional)
Coloca el pudding en un bowl pequeño y refrigera 10–15 minutos para una textura más firme. Puedes decorar con:
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cacao en polvo
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nibs de cacao
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frutos rojos
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coco rallado.
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