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Pudding de Chocolate y Palta (Postre Saludable y Cremoso)

Pudding de Chocolate y Palta

El pudding de chocolate y palta es un postre saludable, cremoso y naturalmente dulce. Gracias a la palta se obtiene una textura suave tipo mousse, mientras que el cacao y el chocolate negro aportan un sabor intenso a chocolate. Es una receta rápida, nutritiva y perfecta para quienes buscan un postre saludable sin azúcar refinada.

Tiempo de preparación 5 mins
Tiempo de descanso 10 mins
Tiempo total 15 mins
Método de cocción:
Cursos:
Dificultad: Principiante
Porciones: 1
Calorías: 260 – 300 kcal
Mejor temporada: Verano, Primavera
Descripción

Beneficios nutricionales

  • Grasas saludables de la palta.
  • Antioxidantes del cacao.
  • Rico en fibra.
  • Energía natural.
  • Sin lácteos.
Ingredientes
  • ½ palta / avocado madura
  • 1 cucharada cacao en polvo sin azúcar
  • 15 g chocolate negro (70% cacao o más)
  • 2 cucharadas leche de almendras
  • 1 cucharadita miel (o al gusto)
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca sal
Preparación
  1. 1
    Derretir el chocolate

    Coloca el chocolate negro en un recipiente pequeño y derrítelo en el microondas durante 15–20 segundos o a baño maría hasta que quede completamente líquido.

  2. 2
    Preparar la base cremosa

    En una licuadora o procesador agrega:

    • la palta madura

    • el cacao en polvo

    • la leche de almendras

    • la miel

    • la vainilla

    • la pizca de sal

  3. 3
    Incorporar el chocolate

    Añade el chocolate negro derretido a la mezcla.

  4. 4
    Procesar hasta lograr una textura mousse

    Licúa durante 30–40 segundos hasta obtener una mezcla muy cremosa, homogénea y sin grumos.

  5. 5
    Ajustar textura y dulzor

    Si deseas una textura más ligera agrega 1 cucharada extra de leche de almendras. Ajusta la miel según tu preferencia.

  6. 6
    Servir y enfriar (opcional)

    Coloca el pudding en un bowl pequeño y refrigera 10–15 minutos para una textura más firme. Puedes decorar con:

    • cacao en polvo

    • nibs de cacao

    • frutos rojos

    • coco rallado.

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Léelo en línea: https://minutosaludable.cl/recipe/pudding-de-chocolate-y-palta-postre-saludable-y-cremoso/